Snijd alle groenten in grove stukken

Verhit een pan met wat olie en fruit de ui tot hij glazig wordt. Voeg hierna de knoflook toe en fruit deze even kort mee. Voeg hierna de gesneden aardappelstukken en de wortelen toe en bak deze even een paar minuten mee

Voeg de groentebouillon, mais en water toe tot alle groenten nét onder water staan. Let hierbij op, hoe lager het wat staat des te dikker de soep wordt. Wil je het toch dunner? Dan kun je naderhand altijd nog water toevoegen

Breng het geheel zachtjes aan de kook voor zo’n 20 á 30 minuten. Haal ongeveer 1/3e van de inhoud uit de pan en mix dit met een staafmixer of blender helemaal fijn. Doe dit erna weer terug in de pan en roer het geheel goed door

Voeg hierna de kruiden toe en meng de kookroom door de chowder