• Verwarm de oven voor op 220 graden
• Bekleed een bakplaat met bakpapier
• Ontdoe de bonen van de beide eindjes
• Zet 3 kommetjes op het aanrecht. 1 met 2 eetlepels kikkererwtenmeel, de 2e met de overige 4 eetlepels kikkererwtenmeel en de 3e met panko
• Meng het 2e kommetje kikkererwtenmeel met de olijfolie en water tot een papje
• Haal de bonen eerst door het droge meel (bakje 1) dan door het kikkererwtenpapje en erna door de panko en leg ze op de bakplaat
• Bak de bonen in zo'n 15 af in de oven. Draai ze halverwege even om.

Sausje

• Meng 2 eetlepels vegan mayonaise en 1 eetlepel soja yoghurt in een bakje
• Doe hier wat peper en zout in en wat knoflookpoeder (deze laatste kun eruit houden als je kind(eren) niet van knoflook houden