Als ik zeg dat ik plantaardig eet dan reageren mensen nog wel eens alsof ze denken dat ik alleen maar konijnenvoer eet. Natuurlijk eet ik over het algemeen veel groente en fruit maar ook aardappels, linzen en bonen. Dit klinkt allemaal erg saai, dat besef ik. Máár,….!
Met aardappels kun je leuke dingen doen, zoals brownies maken!
Whutt??? Jazeker!
Lees hieronder het recept voor brownies van zoete aardappels. Dit gerecht is dus vegan/plantaardig en glutenvrij omdat ik gebruik heb gemaakt van speltmeel.