Bananen-havermoutkoekjes met sojaproteïnepoeder en cacao: een gezond alternatief voor je zoete trek!
Als je net als ik van zoete snacks houdt, maar ook gezonde opties zoekt, dan zijn deze havermoutkoekjes écht iets voor jou! Ze zijn gemakkelijk te maken en bevatten alleen maar gezonde ingrediënten.
Super healthy door vezels, eiwitten en antioxidanten
De rijpe banaan in dit recept zorgt niet alleen voor een natuurlijke zoetheid, maar ook voor vezels en mineralen. Havermout is rijk aan vezels en complexe koolhydraten die je langdurig energie geven, terwijl sojaproteïnepoeder zorgt voor een extra dosis eiwitten om je spieren te ondersteunen en te herstellen na het sporten. Cacao, dat bekend staat om zijn antioxidantengehalte, geeft een rijke chocoladesmaak zonder toegevoegde suikers. Ik zie alleen maar voordelen, jij ook?
Dit recept is niet alleen gezond, maar ook eenvoudig aan te passen aan je eigen smaak. Je kunt bijvoorbeeld noten, rozijnen of andere gedroogde vruchten toevoegen voor extra textuur en smaak. Je kunt het zo gek maken als je zelf wil!
Geniet van deze heerlijke bananen-havermoutkoekjes als tussendoortje, ontbijt of post-workout snack!
Chocolade havermoutkoekjes
Ingrediënten
- 1 rijpe banaan
- 90 gram havermout
- 25 gram sojaproteïnepoeder
- 2 eetlepels cacao
- 50 gram pure chocoladedruppels
- 60 ml plantaardige melk
- 1 eetlepel agavesiroop
- Snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Prak de rijpe banaan in een kom tot een gladde puree.
- Voeg havermout, sojaproteïnepoeder, cacao, de helft van de chocoladedruppels en een snufje zout toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
- Voeg de plantaardige melk en agavesiroop toe aan het mengsel en roer tot alles goed gemengd is en laat het mengsel 5-10 minuten rusten zodat de havermout kan weken.
- Maak kleine balletjes van het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes plat tot ongeveer 1 cm dik. Verdeel de rest van de chocoladedruppels over de koekjes en druk ze zachtjes aan.
- Bak de koekjes gedurende 10-12 minuten in de oven totdat ze goudbruin en stevig zijn. Laat de koekjes afkoelen voordat je ze serveert.
