Italië is hét land waar ik wel zou willen wonen….als ik zou emigreren. Hele dagen pasta’s en salades eten lijkt me wel wat! Ergens in Toscane of Umbrië… Aan zo’n enorme tafel, midden in het dorp. Mooi aangekleed met geurige en kleurige bloemen op tafel en een prachtig wit servies. Kinderen die rondom de tafel spelen en lachen. Volwassenen die met elkaar aan het praten en eten zijn. En ik heel goed Italiaans kan spreken, wat dan wel zo handig is. De tafel die vol staat met heerlijke, gezonde en vooral vegan Italiaanse gerechten en wijnen……Zie je het al voor je? Ik wel… in mijn dromen.…